Desde el Excmo. Ayuntamiento de Coria, a través de la Concejalía de Industria, Comercio, Cultura y Turismo, y en colaboración con la Asociación de Empresarios de Coria y Comarca, por sexto año consecutivo, derivado de las expectativas creadas y de las posibilidades que suponen para el desarrollo del turismo y del sector de la hostelería de la ciudad, se sigue apostando por la organización del la VI Semana Gastronómica CORIA, SABOR MICOLÓGICO que se celebrará del 18 al 24 de noviembre de 2013.
Una nueva oferta gastronómica que está dirigida, fundamentalmente, a los profesionales de la hostelería y del turismo de Coria, en la que inclusive podrán participar, en cada una de las actividades previstas, tanto los propios residentes como los turistas que visiten por esos días nuestro municipio, al objeto de crear las bases de identificación de la ciudad como destino gastronómico entorno a la micología como elemento de identidad de la cocina de la localidad, así como de promover una nueva oferta turística esestacionalizada, a la vez que promocionar la incorporación de productos de calidad ligados al territorio, junto a la mejora de las competencias profesionales de los empresarios del sector de la hostelería y el turismo.
Una estrategia de desarrollo turístico y enfoque empresarial promovida por el Ayuntamiento de Coria en la que colaboran en su organización, entre otros, la Asociación de Empresarios de Coria y Comarca (ASECOC) y la Asociación de Desarrollo del Valle del Alagón (ADESVAL), al objeto de apoyar conjuntamente esta iniciativa de compromiso en aras del desarrollo de los sectores del turismo y la hostelería de la Ciudad de Coria.
En este sentido, se ha confeccionado un amplio calendario de actividades para la semana del 18 al 24 de noviembre que incluye la degustación de tapas y platos típicos micológicos en más de una veintena de establecimientos hosteleros colaboradores de la localidad, caso de los restaurantes: El Bobo de Coria, Casa Campana, Casa Cheote, Casa Maxi, Pércor, San Cristóbal, Montesol, San Juan y Macondo-El Campirri, así como de los bares y cafeterías: El Bodegón, La Portona, Horno El Molino, Las Tejas, Arlequín, Al-Karika o La Abadía de Coria.
Del mismo modo, con la finalidad de que tanto los profesionales de la restauración como la propia ciudadanía y los visitantes conozcan directamente del productor cuáles son las ropiedades y las aportaciones a la gastronomía de los productos locales del Valle del Alagón, se llevará a cabo una presentación y degustación de distintos productos de la ierra (Vinos de la Bodega Dehesa Vieja, Aceites de Oliva Virgen Jacoliva, Productos Apícolas Mielex y Productos Silvestres El Carrascal) el viernes, 22 de noviembre, a partir de las 20:10 h., en el Hotel-Restaurante Montesol, en la que colaborará la empresa Thermomix elaborando recetas de los productos presentados.
Por su parte, y previamente diseñado también para ese día, se ofrecerá una conferencia con el título: «Setas: Mil Formas, Mil Colores, Mil Sabores. Biodiversidad Micológica en el Entorno de Coria», que será impartida por D. Jesús Manuel Crespo Martín, miembro de la Asociación Micológica Extremeña, que tendrá lugar a las 19:30 h. en el mismo Hotel-Restaurante Montesol.
El sábado, 23 de noviembre, a las 9:00 h., se llevará a cabo la tradicional salida al campo para la recolección de setas, este año por la Dehesa Boyal de Mínguez, con el acompañamiento del guía local, César Martín Alcoba, gerente de GISrena S.L. y miembro de la Asociación Micológica y Botánica de Sierra de Gata, desde la Plaza de San Pedro, donde horas después, a las 15:00 h., se realizará una comida popular organizada por el Café-Restaurante Casa Campana.
Mientras que a partir de las 12:00 h. se procederá a la apertura de la Carpa Municipal ubicada en la Plaza de España donde se podrá degustar, durante toda la mañana y el mediodía, la rica gastronomía local en forma de pinchos y tapas en los establecimientos hosteleros colaboradores ubicados en la misma: Rte. Copacabana 2, Rte. Macondo-El Campirri, Rte. Pércor, Bar El Bodegón, Café-Bar Los Nuevos Deportes, Café-Bar La Gitana, Café-Bar Alfonso VII y Café-Bar La Abadía de Coria, que ofertarán sus cualidades y calidades con el objetivo de promocionar su cocina gastronómica micológica.
Una actividad que se volverá a repetir al día siguiente en la matinal del domingo, 24 de noviembre, de 12:00 h. a 18:00 h., en la misma Carpa Municipal, coincidiendo con la apertura de un punto de venta de productos del Valle del Alagón ubicado en los soportales del Ayuntamiento Viejo, configurando así, de esta manera, un atractivo fin de semana lleno de posibilidades, tanto para los amantes de la gastronomía, como de los productos locales y artesanales.
Asimismo, este año está prevista la realización del I Concurso Escolar de Plástica «De Musgo y Agua», que se llevará a cabo entre los alumnos de los distintos colegios de la localidad y sus pedanías, cuya exposición de obras se podrá visitar en el Museo de la Cárcel Real, entre el sábado y el domingo de 10:00 h. a 14:00 h. y de 16:30 h. a 19:30 h; siendo fallado dicho concurso y realizada la entrega de premios en domingo, 24 de noviembre, a las 13:00 h. en la Carpa Municipal.
Finalmente, los amantes de los productos elaborados en el Valle del Alagón que fueron presentados el viernes, 22 de noviembre, podrán adquirir éstos en los puntos de venta que habrá localizados en los soportales del Ayuntamiento Viejo durante todo el fin de semana en horario de 12:00 h. a 15:00 h.
Más información en http://gastronomia.coria.org