La Ciudad de Coria estará representada en el VI Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que se celebrará este próximo fin de semana en la localidad pacense de Olivenza por medio del establecimiento hostelero Bar-Restaurante El Campirri con su tapa «Esencia Extremeña».
Este próximo fin de semana la ciudad pacense de Olivenza mostrará sus mejores galas para acoger el concurso internacional de la tapa y el pincho medieval. El motivo, la celebración de la VI edición del Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que organiza la Red de Ciudades y Villas Medievales a la que pertenece la Ciudad de Coria además de otras doce joyas arquitectónicas españolas y portuguesas que comparten un glorioso pasado histórico, tamaño e inquietudes turísticas comunes.
En este sentido, a esta final de finales llegan once de los doce restauradores que ya han vencido en la fase local de sus respectivos concursos disputada en sus localidades de origen a lo largo de los últimos dos meses mayoritariamente.
El acontecimiento promete. Así, la tapa «Esencia Extremeña» elaborada por Elena Molano Gil del Bar-Restaurante El Campirri de Coria (Cáceres) habrá de vérselas en buena lid con la «Tentación del Caballero» de Carlos Perulero Rodríguez del Hostal-Restaurante San Poul de Consuegra (Toledo), así como con «Pedraza y sus Tres Culturas» de Gonzalo Berzal Hernanz del Restaurante El Jardín de Pedraza (Segovia), además de con las «Delicias del Juglar» de Belén Abad del Gurugú de la Plazuela de Sigüenza (Guadalajara), el «Solete» de Encarnación García García del Hostal Plaza Mayor-Bar La Calle de Almazán (Soria), la «De Cuadra y Corral» de Jesús Astarriaga del Bar-Restaurante Astarriaga de Estella (Navarra), la «Crepineta de Ternera y Hongo» de Juan Antonio Gómez Antuñano de El Medoc Alavés de Laguardia (Álava), el «Bocadillo» de Bixente Muñoz y Txemi Artola del Bar-Restaurante Gran Sol de Hondarribia (Guipúzcoa), los «Rolinhos de Vitela Aromatizados com Coentros» de María Manuela Martins de la Pousada de Santa María de Marvão (Alentejo-Portugal), o la «Calipolense» de Manuel Palma del Café-Restaurante Restauração de Vila Viçosa (Alentejo-Portugal) y el «Pastel de la Dehesa» de Alberto Cayado del Sport-Bar La Piscina de Olivenza (Badajoz).
Todo un gastronómico fin de semana de sensaciones y sabores, en el que los ciudadanos caurienses y resto de visitantes que hayan decidido o decidan acudir a la capital del pincho y la tapa medieval el próximo fin de semana, 8 y 9 de junio, podrán degustar todas estas delicias elaboradas con suma delicadeza y a un precio de 2,50 € si se acompaña de caña de cerveza, vino o agua durante la sobremesa del sábado y el domingo entre las 13:00 a las 16:30 horas.
Por su parte, los once campeones locales que competirán por el cetro medieval final lo harán en la tarde del sábado, a partir de las 20:30 horas, en el «palenque» gastronómico que se ha montado en la misma Plaza del Ayuntamiento, habilitado con todo tipo de equipamiento y utensilios de la cocina moderna, donde tendrán que elaborar y presentar sus recreaciones ante un jurado de especialistas ofreciendo las explicaciones oportunas sobre su confección, ingredientes y raíces de la tapa en el terruño.
Finalmente, el fallo del ganador y la entrega de premios se realizarán ese misma noche sobre las 23:00 horas, y en el mismo escenario de la competición, en un acto en el que estarán presentes las distintas autoridades locales de los municipios que componen la Red, caso de una delegación del propio Ayuntamiento de Coria que estará encabeza por el Alcalde de la Ciudad, D. José Manuel García Ballestero.
Una gala, en la que, de igual modo, se podrán degustar los pinchos y tapas presentados a concurso entre los distintos representantes institucionales, técnicos, cocineros, medios de comunicación y personal acreditado invitado a dicho evento.
Por consiguiente, los visitantes que acudan a Olivenza, joya de la arquitectura medieval castellana y manuelina portuguesa, podrán participar de algunas de las actividades programadas con motivo de la celebración de este certamen internacional culinario para disfrute propio, tales como: visitas turísticas guiadas, Raid Hípico «Sierra de Alor», teatro o un concierto de música ofrecido en el mismo patio de armas del castillo.
Por último, desde el Consistorio Local se hace extensa la invitación a toda la ciudadanía cauriense para que, si lo desean, participen de este redescubrimiento de un mundo de sabores medievales a través de lo mejor de la gastronomía de barra de cada uno de los establecimientos hosteleros participantes en los que, a buen seguro, cada cocinero finalista habrá preparado lo mejor de su cocina en un bocado para que sea apreciada a través de los propios sentidos; además de poder apoyar con su presencia a nuestro establecimiento y cocineros representantes del Bar-Restaurante El Campirri en la gran final de este certamen internacional.
En Coria, a 5 de junio de 2012.
Concejalía Delegada de Industria, Comercio, Cultura y Turismo.
Excmo. Ayuntamiento de Coria.