La Red de Ciudades y Villas Medievales presenta en Lisboa su oferta turística

La Red de Ciudades y Villas Medievales presentará los atractivos y el potencial de su oferta turística hoy jueves, 3 de noviembre, en Lisboa, en un evento al que acudirá el Alcalde de la Ciudad de Coria, como representante de dicha institución en su conjunto, junto al resto de los regentes de las localidades que forman la agrupación.

Durante el acto, al que acudirán diferentes medios de comunicación y profesionales del sector del turismo luso, que tendrá lugar en el Museo Nacional de Arte Antiguo de la capital lisboeta en la tarde-noche de hoy, los máximos responsables de la Red, que integra a diez municipios españoles y dos portugueses con la huella de la Edad Media como común denominador, darán a conocer los atractivos y la oferta turística de los municipios que componen la Red, así como los detalles de la cuarta edición del Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que se celebrará en la villa portuguesa de Marvão este próximo fin de semana, 5 y 6 de noviembre.

La Red de Ciudades y Villas Medievales.
Así, a través de esta alianza de municipios, cuyo patrimonio medieval les confiere un atractivo turístico de primer nivel, se persigue como fin primordial la promoción y difusión de dichas localidades en las que el Medievo ha dejado su huella perenne en todas ellas: Almazán, Consuegra, Coria, Estella-Lizarra, Hondarribia, Laguardia, Olivenza, Pedraza, Sigüenza, Sos del Rey Católico, Marvão y Vila Viçosa, configurando una unión de ciudades y villas que encierran imponentes paisajes, una rica gastronomía y una variada oferta cultural.

En este sentido, y en opinión del propio Alcalde de Coria, José Manuel García Ballestero: «El pasado medieval que nos ha sido legado ha llegado hasta nuestros días a través de su historia, su arquitectura, sus leyendas, su literatura o su propia gastronomía; configurando ésta última, sin duda alguna, uno de los valores más en alza y que mejor representan la herencia cultural de estas bellezas escondidas, como muestra viva y representante de primer nivel de la variedad, diversidad y calidad latente en todos los municipios que conforman la Red de Ciudades y Villas Medievales, como es el caso concreto de la propia Ciudad de Coria».

IV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales.
Por su parte, todo está ya preparado para la celebración del certamen gastronómico de Marvão donde el público podrá degustar todas las creaciones culinarias que entran a concurso en once bares y restaurantes de acogida de la ciudad lusa que ejercerán como anfitriones de los cocineros llegados de cada localidad de la Red para participar en el certamen.

De esta manera, existen propuestas para los que gusten de la carne, como el «Milhojas de borraja y carne escabechada al vino tinto», presentado por Estella-Lizarra; el «Rollito Ibérico sobre salsa de higo», desde Olivenza; el «Sops Medieval», la apuesta de Pedraza con el solomillo de cerdo como protagonista; el «Semifrío de rabo de toro sobre pan de nuez y mousse de queso», por parte de Sigüenza; o «Los Parajes», de Laguardia, elaborado a base de careta de cerdo ibérico, entre otros ingredientes, que crearán un delicioso itinerario gastronómico en el que tan sabroso será degustar el pincho como el paseo por Marvão, villa candidata a convertirse en Patrimonio de la Humanidad. Un total de once tapas medievales que podrán degustarse al precio de 2,50 euros, lo que incluye el aperitivo y la bebida, ya sea agua, vino o cerveza.

Otras tapas participantes son las «Migas Castellanas», de Almazán; «Mi aitá, tosta de fusión tierra-mar con crujiente de queso al aroma del oro manchego», la propuesta de Consuegra; la «Betikoa», desde Hondarribia, elaborada con anchoa y productos vegetales; el «Viciositos», desde la lusa Vila Viçosa; o el «Nido o Ninho», obra a base de pato propuesta por la anfitriona Marvão; y finalmente, el «Mousse de bacalao con boletus y verdurita gratinada con torta del Casar», creación elaborada por el Restaurante El Mirador de la Catedral del Hotel Palacio de Coria en representación de la Ciudad del Alagón, a la que desde el propio Consistorio Cauriense se le desea toda clase de éxitos además de la suerte necesaria para alzarse con el máximo galardón distintivo dentro de esta experiencia culinaria única.

En Coria, a 3 de noviembre de 2011.

Concejalía Delegada de Industria, Comercio, Cultura y Turismo.
Excmo. Ayuntamiento de Coria.