«Coria Sabor Micológico» en el programa 52 minutos de Canal Extremadura

Canal Extremadura Televisión, dentro del Programa 52 Minutos, emitirá este viernes, 15 de enero, a las 23:00 horas, un capítulo especial dedicado al mundo de la micología dentro de nuestra región con el título: «Extremadura: Universo Micológico», en el que la Ciudad de Coria gozará del privilegio de tener un reconocido espacio específico.

Un programa televisivo en el que será incluido por tanto, derivado de su relevancia dentro del mundo de la setas en nuestra comunidad autónoma, el evento turístico-culinario de nuestra localidad: «Coria Sabor Micológico», que, en esta octava edición celebrada del 28 al 29 de noviembre de 2015, se erigió en la embajadora de la alta escuela de la cocina de los fogones españoles al reunir a una parte de la flor y nata de los mejores cocineros de nuestro país con un importante reconocimiento y prestigio a nivel mundial como certificaban sus premios y galardones obtenidos caso de: Sergio Fernández, Rubén Sánchez, Alberto Moreno, Fran Segura, Roberto Capone, Félix Manso, Raúl Olmedo y Diego Bonilla.

En este sentido, el especial recogerá las opiniones de algunos de estos maestros de la alta cocina de vanguardia presentes en el citado encuentro culinario que está dirigido, fundamentalmente, a los profesionales de la hostelería y del turismo de Coria, como una oferta gastronómica en la que pueden participar, en todas aquellas actividades diseñadas, tanto los propios residentes, como los turistas que visitan, por esos días, este cacereño histórico municipio: milenario, episcopal y nobiliario, que ha sentado las bases para identificarse como destino gastronómico en torno a la micología en Extremadura, definiendo la identidad de la excelente cocina de la localidad, además de promover una oferta turística desestacionalizada, a la vez que promocionar la incorporación de productos de calidad ligados al territorio, junto a la mejora de las competencias profesionales de los empresarios del sector de la hostelería y del turismo.

Además, dentro de este mismo capítulo documental se mostrará, a su vez, un breve resumen de la salida realizada al campo para la recolección de setas por la Dehesa Boyal de Mínguez, que contó con el acompañamiento del guía experto local y miembro de la Asociación Micológica y Botánica de Sierra de Gata, César Martín Alcoba (Gerente de Gisrena SL), así como de la posterior clasificación y exposición taxonómica de las setas recolectadas llevada a cabo en los soportales del Ayuntamiento Nuevo.

En definitiva, desde el Ayuntamiento de Coria, a través de su Departamento de Turismo, se espera, por medio de este documental emitido por el Programa 52 Minutos que será estrenado este viernes, 15 de enero de 2016, en Canal Extremadura Televisión, a partir de las 23:00 horas, que su emisión pueda impulsar, aún más, la promoción y divulgación del evento turístico-culinario «Coria Sabor Micológico», ofertado dentro de la programación turística de nuestro municipio, como medio o canal desde el que poder difundir, de igual modo, los sabores de Coria y Extremadura, y de demostrar, además, que en nuestra localidad tenemos productos tan buenos como los de cualquier otro lugar, muchos de ellos perfectamente elaborados y cocinados en nuestra reconocida hostelería cauriense a través de múltiples propuestas, en forma de tapas y platos, con las que proponer sabores nuevos y diferentes teniendo a las setas como principales protagonistas.