Todo está preparado ya para la celebración del IV Concurso de Pinchos y Tapas Medievales Ciudad de Coria que tendrá lugar este fin de semana, del 26 al 27 de Febrero de 2011, al objeto de que el público en general pueda saborear las estupendas creaciones gastronómicas elaboradas para ser degustadas de un bocado en los establecimientos hosteleros participantes de la localidad: Restaurante San Cristóbal, Restaurante El Mirador de la Catedral, Restaurante Casa Campana, Café-Bar-Restaurante El
Balconcillo, Cafetería-Restaurante Copacabana 2, El Campirri-Restaurante Macondo,Cervecería-Restaurante San Juan, Bar-Restaurante Cristina, Café-Bar Alfonso VII,Catering Julia, Café-Bar Los Nuevos Deportes, Bar El Bodegón, Bar Recuero, Bar La Portona y Pub Arlequín.
Un gastronómico fin de semana de sensaciones y sabores, cuyo evento ha sidoorganizado por el Ayuntamiento de Coria, a través de la Concejalía Delegada de Turismo y en colaboración con Asecoc, con la finalidad de dar a conocer entre los vecinos y turistas la Red de Ciudades y Villas Medievales, así como animar y dinamizar la hostelería de barra de la propia Ciudad de Coria, además de elegir al finalista que representará a nuestra localidad en la gran final del IV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que se celebrará este año en el municipio portugués de Marvão (Alentejo) del 8 al 9 de Octubre de 2011.
Un concurso que tiene carácter rotatorio anual entre las ciudades que configuran la Red de Ciudades y Villas Medievales en la que se encuentran integradas, además de Coria (Cáceres), las localidades de Almazán (Soria), Consuegra (Toledo), Estella-Lizarra (Navarra), Hondarribia (Guipúzcoa), Laguardia (Álava), Olivenza (Badajoz), Pedraza (Segovia), Sigüenza (Guadalajara), Sos del Rey Católico
(Zaragoza) y Marvão (Alentejo).
Por ello, si usted decide acercarse a cualquiera de los establecimientos que participan este año, podrá paladear los estupendos pinchos confeccionados dentro de las dos categorías o modalidades en las que se divide dicho certamen: bien el Pincho Popular que será elaborado libremente con cualquiera de los ingredientes o productos que cada establecimiento hostelero considere oportuno, o bien la Tapa Medieval que será elaborada libremente con los ingredientes o productos utilizados básicamente dentro de la Edad Media excluyendo, obligatoriamente, aquellos que fueron exportados por los Grandes Descubridores desde América a partir de 1492.
Unos pinchos y tapas que deberán ser presentados durante los días de celebración del Concurso Local, y a disposición de la clientela habitual, entre un horario de exposición y venta de 11:00 a 16:00 horas; siendo el precio establecido por la Organización, sin excepción, para ser cobrado por cada establecimiento hostelero participante de: Pincho Popular 0,50 € y Tapa Medieval 1,00 €.
De igual modo, el público participante podrá evaluar como jurado popular las creaciones a concurso elaboradas por cada establecimiento hostelero participante dentro de la modalidad o categoría de pincho popular, a través de la emisión de su voto individualizado por medio de las papeletas que estarán a su disposición para ser depositadas en el interior de una urna debidamente sellada al efecto; mientras que un jurado acreditado determinado por la propia Organización evaluará la categoría o modalidad de la tapa medieval teniendo en cuenta los siguientes criterios de valoración: presentación, ingredientes, sabor, temperatura y creatividad.
Asimismo, la Organización de este evento gastronómico ha dispuesto para el ganador participante en la categoría o modalidad de Mejor Tapa Medieval un premio, consistente en un viaje de un fin de semana para dos personas patrocinado por la Agencia de Viajes Extrema-Tours, que además lleva parejo la concesión del galardón o distinción especial al establecimiento hostelero vencedor de representar, obligatoriamente, a la Ciudad de Coria en el IV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales a celebrar del 8 al 9 de Octubre de 2011 en la localidad de Marvão.
Del mismo modo, se entregarán diplomas acreditativos a todos los establecimientos hosteleros participantes en agradecimiento por su colaboración, mientras que entre los votantes al premio de Mejor Pincho Popular se sorteará una cesta de productos típicos donada por la empresa Emilio González Sánchez S.L. que asimismo patrocina la cartelería de dicho evento culinario.
Por último, desde el Consistorio Local se hace extensa la invitación a toda la ciudadanía cauriense y restos de personas que nos visiten durante este fin de semana para que, si lo desean, participen de este redescubrimiento de un mundo de sabores medievales a través de lo mejor de la gastronomía de barra de cada uno de los establecimientos hosteleros participantes dentro de este IV Concurso de Pinchos y Tapas Medievales Ciudad de Coria.