{"id":34982,"date":"2018-09-25T00:00:00","date_gmt":"2018-09-25T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ayuntamiento.coriaenimagenes.com\/conferencia-falsos-mitos-sobre-la-leche-e-intolerancia-a-la-lactosa-el-3-de-octubre-en-coria-2\/"},"modified":"2024-03-19T09:38:33","modified_gmt":"2024-03-19T08:38:33","slug":"conferencia-falsos-mitos-sobre-la-leche-e-intolerancia-a-la-lactosa-el-3-de-octubre-en-coria-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coria.org\/ayuntamiento\/index.php\/2018\/09\/25\/conferencia-falsos-mitos-sobre-la-leche-e-intolerancia-a-la-lactosa-el-3-de-octubre-en-coria-2\/","title":{"rendered":"Conferencia: \u00abFalsos mitos sobre la leche e intolerancia a la lactosa\u00bb el 3 de octubre en Coria"},"content":{"rendered":"\nLa Biblioteca Municipal de Coria \u00abRafael S\u00e1nchez Ferlosio\u00bb, acoger\u00e1 el pr\u00f3ximo mes de octubre, dentro de la programaci\u00f3n de oto\u00f1o, la conferencia que lleva por t\u00edtulo \u00abFalsos mitos sobre la leche e intolerancia a la lactosa\u00bb.\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"658\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/coria.org\/ayuntamiento\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/image-96.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27877\" srcset=\"https:\/\/coria.org\/ayuntamiento\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/image-96.jpeg 658w, https:\/\/coria.org\/ayuntamiento\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/image-96-193x300.jpeg 193w\" sizes=\"auto, (max-width: 658px) 100vw, 658px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>La conferencia ser\u00e1 impartida por Ascensi\u00f3n Marcos del Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos y Nutrici\u00f3n del CSIC.<\/p>\n\n\n<p>Durante la \u00faltima d\u00e9cada existe una gran controversia sobre las bondades o perjuicios del consumo de leche de vaca. No hay que olvidar en primer lugar que se trata de un alimento importante de origen animal. Tiene un contenido proteico y graso de alta calidad, lo que la confiere un car\u00e1cter especialmente interesante dado su aporte de macronutrientes y micronutrientes que conlleva, sobre todo de calcio, vitamina D y vitaminas del complejo B. Dado que su ingesta puede acarrear en algunos individuos intolerancia a la lactosa o bien alergia a las prote\u00ednas de la leche, se est\u00e1 convirtiendo en una moda asegurar que es sin\u00f3nimo de intolerancias y su consumo se ha visto mermado, en la mayor\u00eda de las ocasiones sin raz\u00f3n suficiente.<\/p>\n\n\n<p>De todo esto se tratar\u00e1 en una charla con el objetivo de aclarar conceptos, intereses comerciales, pros y contras de uno de los alimentos m\u00e1s importantes de nuestra dieta mediterr\u00e1nea.<br \/>Ciudad Ciencia es un proyecto de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC), la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola para la Ciencia y la Tecnolog\u00eda (FECYT) y varios ayuntamientos entre los que se encuentra el Ayuntamiento de Coria.<\/p>\n\n\n<p>La charla se realizar\u00e1 el d\u00eda 3 de oactubre en la Biblioteca Municipal a las 19.00 horas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Biblioteca Municipal de Coria \u00abRafael S\u00e1nchez Ferlosio\u00bb, acoger\u00e1 el pr\u00f3ximo mes de octubre, dentro de la programaci\u00f3n de oto\u00f1o, la conferencia que lleva por t\u00edtulo \u00abFalsos mitos sobre la leche e intolerancia a la lactosa\u00bb. 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