La Ciudad de Coria estuvo representada en el VI Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que se celebr\u00f3 este pasado fin de semana en la portuguesa Villa de Marv\u00e3o (Alentejo) por medio del Restaurante El Mirador de la Catedral del Hotel Palacio Coria con su tapa \u00abMousse de Bacalao con Boletus y Verdurita Gratinada con Torta del Casar\u00bb.<\/b><\/p>\n\n\n\n
Un evento gastron\u00f3mico en el que el cocinero del Restaurante La Granja de Alcuneza de Sig\u00fcenza, Santos Garc\u00eda Verdes, se alz\u00f3 con el Premio a la Mejor Tapa Medieval con su creaci\u00f3n \u00abSemifr\u00edo de Rabo de Toro sobre Pan de Nuez y Mousse de Queso\u00bb, despu\u00e9s de haber representado a su localidad dentro de las cuatro ediciones disputadas hasta ahora; mientras que el Premio a la Tapa M\u00e1s Original ha sido para el cocinero del Restaurante Batzoki de Hondarribia, I\u00f1aki Guezala Oyarbide con su creaci\u00f3n \u00abBetikoa\u00bb.<\/span><\/p>\n\n\n\n Por su parte, el Jurado del IV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales compuesto por Guillermo de Llera, Presidente de la Casa de Espa\u00f1a en Lisboa, Nelson Carvalho, Coordinador del \u00c1rea T\u00e9cnica de la Escuela de Turismo de Portalegre y Claudia Santiago, Jefa de Cocina de la Pousada de Santa Mar\u00eda de Marv\u00e3o, quisieron subrayar las dificultades tenidas para la elecci\u00f3n de los premiados a la hora de emitir el fallo final del Concurso.<\/span><\/p>\n\n\n\n De igual modo, el Alcalde de Coria, Jos\u00e9 Manuel Garc\u00eda Ballestero, manifestaba al t\u00e9rmino de la presentaci\u00f3n en s\u00e9ptimo lugar de la tapa cauriense realizada por las cocineras del Restaurante El Mirador de la Catedral del Hotel Palacio Coria: \u00abSentirse, en primer lugar, muy contento por estar representando a la Ciudad de Coria en este IV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales celebrado en Marv\u00e3o y, en segundo lugar, muy orgulloso de c\u00f3mo se estaba realizando todo adem\u00e1s de acentuar el excelente nivel de todas las tapas presentadas a concurso\u00bb. De la misma manera, matiz\u00f3 que: \u00ablas sensaciones hab\u00edan sido muy buenas a lo largo de todo el d\u00eda tras las degustaciones realizadas por el resto de ediles y representantes institucionales de cada uno de los respectivos municipios presentes que componen la Red y resto de ciudadan\u00eda en general, entre los que la tapa presentada por Coria hab\u00eda gustado mucho debido a su preparaci\u00f3n limpia y vistosa\u00bb; adem\u00e1s, no quiso pasar la oportunidad para alabar la excelente presentaci\u00f3n llevada a cabo en el Concurso por las cocineras del Restaurante El Mirador de la Catedral resaltando que: \u00aberan dos de las pocas cocineras participantes\u00bb, junto a las de Almaz\u00e1n y Estella-Lizarra.<\/span><\/p>\n\n\n\n Asimismo, Mar\u00eda Luisa Alc\u00f3n Gonz\u00e1lez, Jefa de Cocina del Restaurante El Mirador de la Catedral del Hotel Palacio Coria, argument\u00f3, una vez terminada su intervenci\u00f3n, sobre la creaci\u00f3n de su tapa presentada a concurso \u00abMousse de Bacalao con Boletus y Verdurita Gratinada con Torta del C\u00e1sar\u00bb que la misma: \u00abera sencilla y f\u00e1cil de degustar por lo que el cliente no ten\u00eda que esperar mucho tiempo para saborearla\u00bb.<\/span><\/p>\n\n\n\n En definitiva, un evento que fue presentado, en la ma\u00f1ana del s\u00e1bado, a los medios de comunicaci\u00f3n en el inigualable escenario que compone el Castillo de Marv\u00e3o, y que cont\u00f3 con una representaci\u00f3n escenogr\u00e1fica animada a base de caballeros medievales reproduciendo un torneo a pie, adem\u00e1s de exhibiciones de tiro con arco y hachas en el que pudieron participar todos los asistentes que se dieron cita al mismo.<\/span><\/p>\n\n\n\n Una nueva edici\u00f3n, donde la localidad de Marv\u00e3o ha acogido con total \u00e9xito, tanto el citado concurso, como la degustaci\u00f3n popular de los pinchos y tapas medievales en cada uno de los bares y restaurantes de acogida, dando comienzo as\u00ed a: \u00abuna nueva cultura de tapeo en este municipio\u00bb, seg\u00fan palabras del propio Concejal de Cultura y Turismo de la C\u00e2mara Municipal de la ciudad anfitriona, Jos\u00e9 Manuel Pires, \u00aba juzgar por los comentarios que ha recibido por parte de la hosteler\u00eda local\u00bb.<\/span><\/p>\n\n\n\n En Coria, a 7 de noviembre de 2011.<\/span><\/p>\n\n\n\n Concejal\u00eda Delegada de Industria, Comercio, Cultura y Turismo. La Ciudad de Coria estuvo representada en el VI Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que se celebr\u00f3 este pasado fin de semana en la portuguesa Villa de Marv\u00e3o (Alentejo) por medio del Restaurante El Mirador de la Catedral del Hotel Palacio Coria con su tapa \u00abMousse de Bacalao con Boletus y Verdurita Gratinada […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1393,1409],"class_list":["post-26668","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-marvao","tag-pinchos-y-tapas-medievales"],"yoast_head":"\n
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