Desde el Ayuntamiento de Coria, a trav\u00e9s de la Concejal\u00eda de Industria, Comercio, Cultura y Turismo, derivado de las expectativas creadas y las posibilidades que suponen para el desarrollo del turismo y del sector de la hosteler\u00eda de la ciudad se ha decido continuar, por cuarto a\u00f1o consecutivo en vistas del resultado obtenido en las ediciones anteriores, con la organizaci\u00f3n de la IV Semana Gastron\u00f3mica CORIA SABOR MICOL\u00d3GICO.<\/b><\/p>\n\n\n\n
Una nueva oferta gastron\u00f3mica que est\u00e1 dirigida, fundamentalmente, a los profesionales de la hosteler\u00eda y del turismo de Coria y la Comarca, en la que inclusive podr\u00e1n participar en cada una de las actividades previstas toda la poblaci\u00f3n interesada, al objeto de crear, por una parte, las bases de identificaci\u00f3n de la ciudad como destino gastron\u00f3mico entorno a la micolog\u00eda como elemento de identidad de la cocina de la localidad, as\u00ed como promover una nueva oferta tur\u00edstica desestacionalizada, a la vez que promocionar la incorporaci\u00f3n de productos de calidad ligados al territorio, junto a la mejora de las competencias profesionales de los empresarios del sector de la hosteler\u00eda y el turismo.<\/p>\n\n\n\n
Una estrategia de desarrollo tur\u00edstico y enfoque empresarial promovida por el Ayuntamiento de Coria en la que colaboran en su organizaci\u00f3n la Asociaci\u00f3n de Empresarios de Coria y Comarca (ASECOC), la Asociaci\u00f3n de Desarrollo del Valle del Alag\u00f3n (ADESVAL) y la Asociaci\u00f3n de Turismo del Valle del Alag\u00f3n (ATUVALLE), al objeto de apoyar conjuntamente esta iniciativa de compromiso en aras del desarrollo de los sectores del turismo y la hosteler\u00eda de la Ciudad de Coria.<\/p>\n\n\n\n
En este sentido, se ha confeccionado un amplio calendario de actividades para la semana del 20 al 27 de noviembre que incluye degustaci\u00f3n de tapas y platos t\u00edpicos micol\u00f3gicos en una veintena de establecimientos colaboradores de la localidad caso de los restaurantes: El Bobo de Coria, El Mirador de la Catedral, Casa Campana, Envido, Casa Piro, Casa Cheote, P\u00e9rcor, San Crist\u00f3bal, Montesol, Copacabana 2, San Juan, Cristina, Miami, Los Rosales y Macondo, as\u00ed como de los bares y cafeter\u00edas: El Bodeg\u00f3n, Arlequ\u00edn, La Portona, La Plaza o El Obrador La Casa.<\/p>\n\n\n\n
Del mismo modo, con la finalidad de que tanto los profesionales de la restauraci\u00f3n como la propia ciudadan\u00eda conozcan directamente del productor cu\u00e1les son las propiedades y las aportaciones a la gastronom\u00eda de los productos locales, se llevar\u00e1 a cabo una presentaci\u00f3n y degustaci\u00f3n de los mismos as\u00ed como de carnes y verduras ecol\u00f3gicas el jueves, 24 de noviembre, de 10:00 h. a 12:00 h., en el Restaurante Copacabana 2.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, dise\u00f1ado est\u00e1 tambi\u00e9n para ese d\u00eda un Show Cooking o cocina en directo en el Hotel Palacio Coria, a partir de las 18:00 h., en el que diferentes cocineros elaborar\u00e1n diversas recetas innovadoras entre cuyos ingredientes se hayan como base las propias setas; produci\u00e9ndose, seguidamente, una presentaci\u00f3n y exposici\u00f3n de vinos con posterior degustaci\u00f3n acompa\u00f1ada de platos micol\u00f3gicos en la Carpa Municipal situada en la Plaza de Espa\u00f1a a partir de las 20:30 h..<\/p>\n\n\n\n
El s\u00e1bado, 26 de noviembre, a las 9:00 h., se llevar\u00e1 a cabo la tradicional salida al campo para la recolecci\u00f3n de setas con el acompa\u00f1amiento de la Asociaci\u00f3n Micol\u00f3gica y Bot\u00e1nica de Sierra de Gata desde la Plaza de San Pedro, donde horas despu\u00e9s, a las 15:00 h., se realizar\u00e1 una comida popular organizada por el Caf\u00e9-Restaurante Casa Campana.<\/p>\n\n\n\n
Mientras que a las 12:00 h. se proceder\u00e1 a presentar una cata de caf\u00e9s en la Carpa Municipal de la Plaza de Espa\u00f1a para, a continuaci\u00f3n, poder degustar durante toda la ma\u00f1ana y el mediod\u00eda la rica gastronom\u00eda local en forma de pinchos y tapas en los establecimientos colaboradores ubicados en la misma que ofertar\u00e1n sus cualidades y calidades al objeto de promocionar su cocina gastron\u00f3mica micol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n
Una actividad que se volver\u00e1 a repetir al d\u00eda siguiente en la matinal del domingo, 27 de noviembre, de 12:00 h. a 16:00 h., en la misma Carpa Municipal, coincidiendo con la organizaci\u00f3n del Mercado de Oto\u00f1o por las plazas y plazuelas del Casco Hist\u00f3rico de Coria; configurando as\u00ed un atractivo fin de semana lleno de posibilidades tanto para los amantes de la gastronom\u00eda como de los productos locales y artesanales.<\/p>\n\n\n\n
Concejal\u00eda de Industria, Comercio, Cultura y Turismo.
Excmo. Ayuntamiento de Coria.
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