El Ayuntamiento de Coria, a trav\u00e9s de la Concejal\u00eda Delegada de Industria, Comercio, Cultura y Turismo, y en colaboraci\u00f3n con Asecoc, organizar\u00e1 dentro del municipio el VI Concurso de Pinchos y Tapas Medievales Ciudad de Coria con el prop\u00f3sito de elegir al finalista que representar\u00e1 a nuestra localidad en la gran final del VI Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que se celebrar\u00e1 este a\u00f1o en la localidad pacense de Olivenza, del 8 al 9 de Junio de 2013, y que tendr\u00e1 un car\u00e1cter rotatorio anual entre las ciudades que configuran la Red de Ciudades y Villas Medievales en la que se encuentran integradas, adem\u00e1s de Coria (C\u00e1ceres), las localidades de Almaz\u00e1n (Soria), Consuegra (Toledo), Estella-Lizarra (Navarra), Hondarribia (Guip\u00fazcoa), Laguardia (\u00c1lava), Olivenza (Badajoz), Pedraza (Segovia), Sig\u00fcenza (Guadalajara), Sos del Rey Cat\u00f3lico (Zaragoza), Marv\u00e3o (Alentejo) y Vila Vi\u00e7osa (Alentejo).<\/p>\n
<\/b><\/p>\n
As\u00ed, con este evento gastron\u00f3mico, la Red de Ciudades y Villas Medievales compuesta por todos los Ayuntamientos que la integran busca como objetivo principal, adem\u00e1s de darse a conocer entre los vecinos de cada municipio adscrito, animar y dinamizar la hosteler\u00eda de barra de las ciudades locales medievales que conforman dicha Red, seleccionando y distinguiendo a los empresarios m\u00e1s activos, competitivos e interesantes de cada localidad.<\/font><\/p>\n En este sentido, la celebraci\u00f3n del VI Concurso de Pinchos y Tapas Medievales Ciudad de Coria se desarrollar\u00e1 del 1 al 3 de Marzo de 2013, ambos inclusive, pudiendo participar abiertamente en el Concurso Local, de manera gratuita, todos los establecimientos hosteleros ubicados en la localidad que se registren dentro del plazo de inscripci\u00f3n establecido por la organizaci\u00f3n (del 11 al 18 de Febrero de 2013) y acepten las bases reguladoras del certamen, independientemente de su calificaci\u00f3n y\/o categor\u00eda: taberna, bar, mes\u00f3n, cafeter\u00eda, restaurante, etc., que quieran o deseen destacar la calidad de su cocina de barra. Establecimientos que aparecer\u00e1n registrados en la carteler\u00eda publicitaria realizada para tal evento que ha sido patrocinada por la empresa local Emilio Gonz\u00e1lez S\u00e1nchez, S.L..<\/font><\/p>\n Por ello, todos aquellos establecimientos hosteleros ubicados en la Ciudad de Coria que deseen participar en dicho evento gastron\u00f3mico deber\u00e1n inscribirse o registrarse, personalmente o a trav\u00e9s de llamada telef\u00f3nica, en el siguiente punto de informaci\u00f3n: Oficina Municipal de Turismo, Plaza de San Pedro 1, Tlfno.: 927 50 80 00 Ext. 290; pudiendo adem\u00e1s recoger las Bases Reguladoras del Concurso.<\/font><\/p>\n Por su parte, cada establecimiento hostelero inscrito en dicho Concurso Local deber\u00e1 participar, obligatoriamente, dentro de las dos categor\u00edas o modalidades en las que se divide dicha competici\u00f3n, no pudiendo optar un mismo pincho o tapa en las dos modalidades o categor\u00edas establecidas dentro del certamen: 1. Pincho Popular: que ser\u00e1 elaborado libremente con cualquiera de los ingredientes o productos que cada establecimiento hostelero considere oportuno, debiendo presentar un m\u00ednimo de 2 y un m\u00e1ximo de 4 pinchos con sus respectivos nombres o t\u00edtulos identificativos; y 2. Tapa Medieval: que ser\u00e1 elaborada libremente con los ingredientes o productos utilizados b\u00e1sicamente dentro de la Edad Media, que pueda comerse con la mano de dos o tres bocados, y excluyendo, obligatoriamente, aquellos que fueron exportados por los Grandes Descubridores desde Am\u00e9rica a partir de 1492, debiendo presentar un m\u00ednimo de 1 y un m\u00e1ximo de 2 tapas con sus respectivos nombres o t\u00edtulos identificativos.<\/font><\/p>\n De igual modo, cada establecimiento hostelero podr\u00e1 hacer una elaboraci\u00f3n t\u00e9cnicamente libre de sus respectivos pinchos y tapas, bien fr\u00edos o calientes cada uno de ellos, pero acogi\u00e9ndose a las bases reguladoras correspondiente al punto referente a cada categor\u00eda o modalidad participativa, y en las que se adjuntar\u00e1 un documento con los alimentos b\u00e1sicos utilizados en la dieta medieval como gu\u00eda orientativa para todos los participantes; debiendo estar asimismo los pinchos y tapas presentados durante los d\u00edas de celebraci\u00f3n del Concurso Local a disposici\u00f3n de la clientela habitual entre un horario de exposici\u00f3n y venta de 11:00 a 24:00 horas.<\/font><\/p>\n En cuanto al precio de los pinchos y tapas, \u00e9ste quedar\u00e1 establecido sin excepci\u00f3n de la siguiente manera por establecimiento hostelero participante: Pincho Popular: 0,50 \u20ac y Tapa Medieval: 1,00 \u20ac.<\/font><\/p>\n Adem\u00e1s, cada establecimiento hostelero participante se evaluar\u00e1 en sus dos modalidades o categor\u00edas de participaci\u00f3n por el siguiente Jurado calificador: 1. Jurado popular, configurado por la propia clientela que emitir\u00e1 mediante votaci\u00f3n individual su veredicto sobre la categor\u00eda o modalidad de pincho popular a trav\u00e9s de unas papeletas que estar\u00e1n a su disposici\u00f3n dentro de cada establecimiento hostelero participante para ser depositadas en el interior de una urna debidamente sellada al efecto; y 2. Jurado acreditado, configurado su composici\u00f3n a determinaci\u00f3n por consenso entre la propia organizaci\u00f3n del evento gastron\u00f3mico al objeto de poder evaluar la categor\u00eda o modalidad de la tapa medieval debiendo acudir personalmente de manera acreditativa a cada establecimiento hostelero participante al final de la ma\u00f1ana del S\u00e1bado, 2 de Marzo de 2013, en un horario entre las 11:00 y las 16:00 horas respectivamente. De igual modo, todos los Jurados deber\u00e1n tener en cuenta como criterios de valoraci\u00f3n al objeto de puntuar num\u00e9ricamente del 1 al 10 los siguientes valores: presentaci\u00f3n, ingredientes, sabor, temperatura, creatividad y uso de productos de la tierra.<\/font><\/p>\n Una vez falladas ambas modalidades y categor\u00edas del VI Concurso de Pinchos y Tapas Medievales Ciudad de Coria, el Secretario del Jurado emitir\u00e1 el preceptivo Acta del Concurso con los ganadores del mismo, haci\u00e9ndose p\u00fablica \u00e9sta en el Tabl\u00f3n de Anuncios del Ayuntamiento de Coria, as\u00ed como divulgativamente a trav\u00e9s de los distintos medios de comunicaci\u00f3n locales.<\/font><\/p>\n Asimismo, la organizaci\u00f3n de este evento gastron\u00f3mico ha dispuesto para el ganador del establecimiento hostelero participante en la categor\u00eda o modalidad de tapa medieval un premio consistente en una estancia de un fin de semana dentro de la Pen\u00ednsula para dos personas en r\u00e9gimen de alojamiento y desayuno patrocinados por la Agencia de Viajes Extrema-Tours que, en el caso concreto de la obtenci\u00f3n de este primer premio en la categor\u00eda de mejor tapa medieval, llevar\u00e1 parejo tambi\u00e9n al establecimiento hostelero ganador la concesi\u00f3n del galard\u00f3n o distinci\u00f3n especial de representar, obligatoriamente, a la Ciudad de Coria en el VI Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales a celebrar del 8 al 9 de Junio de 2013 en Olivenza (Badajoz), donde deber\u00e1 presentar en dicho certamen la misma elaboraci\u00f3n de la tapa medieval ganadora en el Concurso Local aportando su nombre y descripci\u00f3n. Del mismo modo, la organizaci\u00f3n entregar\u00e1 diplomas acreditativos a todas los establecimientos hosteleros participantes en agradecimiento por su colaboraci\u00f3n.<\/font><\/p>\n Finalmente, como distinci\u00f3n oficial especial, los establecimientos hosteleros ganadores del Concurso de Tapas Medievales Locales de cada uno de los doce municipios que configuran la Red de Ciudades y Villas Medievales ser\u00e1n promocionados a trav\u00e9s de la carteler\u00eda publicitaria editada por parte de la Ciudad de Coria organizadora del VI Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales; as\u00ed como a nivel nacional por medio de los distintos medios de comunicaci\u00f3n acreditados para cubrir informativamente tal evento gastron\u00f3mico.<\/font><\/p>\n Concejal\u00eda Delegada de Industria, Comercio, Cultura y Turismo. El Ayuntamiento de Coria, a trav\u00e9s de la Concejal\u00eda Delegada de Industria, Comercio, Cultura y Turismo, y en colaboraci\u00f3n con Asecoc, organizar\u00e1 dentro del municipio el VI Concurso de Pinchos y Tapas Medievales Ciudad de Coria con el prop\u00f3sito de elegir al finalista que representar\u00e1 a nuestra localidad en la gran final del VI Concurso […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1409],"class_list":["post-26333","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-pinchos-y-tapas-medievales"],"yoast_head":"\n
Excmo. Ayuntamiento de Coria.<\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"