{"id":64426,"date":"2025-04-22T13:33:57","date_gmt":"2025-04-22T11:33:57","guid":{"rendered":"https:\/\/coria.org\/ayuntamiento\/index.php\/eventos\/fiesta-gastronomica-del-aceite-y-la-miel\/"},"modified":"2025-04-24T14:27:38","modified_gmt":"2025-04-24T12:27:38","slug":"fiesta-gastronomica-del-aceite-y-la-miel","status":"publish","type":"mec-events","link":"https:\/\/coria.org\/ayuntamiento\/index.php\/eventos\/fiesta-gastronomica-del-aceite-y-la-miel\/","title":{"rendered":"Fiesta Gastron\u00f3mica del Aceite y la Miel"},"content":{"rendered":"\n

El aceite de oliva es un pilar fundamental en la gastronom\u00eda de Extremadura, donde se produce con una calidad excepcional gracias a su clima y variedades aut\u00f3ctonas, como la Manzanilla Cacere\u00f1a. Con Denominaciones de Origen Protegida como Gata-Hurdes, Villuercas-Ibores-Jara y Monterrubio, este oro l\u00edquido aporta sabor y autenticidad a la cocina extreme\u00f1a, siendo la base de platos tradicionales como las migas, el gazpacho y la caldereta de cordero. Adem\u00e1s de su importancia culinaria, el aceite de oliva es un s\u00edmbolo del arraigo agr\u00edcola de la regi\u00f3n, contribuyendo a su econom\u00eda y sostenibilidad, mientras realza la riqueza gastron\u00f3mica con su inconfundible aroma y propiedades saludables.<\/p>\n\n\n\n

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La miel ocupa un lugar destacado en la gastronom\u00eda de Extremadura, donde se produce de manera artesanal y con una calidad excepcional, especialmente bajo la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Miel Villuercas-Ibores. Gracias a la riqueza floral de la regi\u00f3n, se obtiene una miel de sabores intensos y variados, utilizada tanto en la reposter\u00eda tradicional, como en las perrunillas y los pesti\u00f1os, como en platos salados, donde aporta matices \u00fanicos a salsas y adobos. Adem\u00e1s de su valor culinario, la miel extreme\u00f1a es apreciada por sus propiedades nutritivas y su v\u00ednculo con la apicultura sostenible, contribuyendo al mantenimiento del ecosistema y a la econom\u00eda rural de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Men\u00fa Fin de Semana<\/strong>
(Del 10 al 11 Mayo 2025)<\/strong><\/h6>\n\n\n\n
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Restaurante San Crist\u00f3bal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Restaurante Montesol<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Restaurante Palacio Ducal Alba<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Restaurante Huumm<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Restaurante Campana<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Taper\u00eda La Posada<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Carta
(Del 12 al 18 Mayo 2025)<\/strong><\/h6>\n\n\n\n
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Restaurante San Crist\u00f3bal<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Restaurante Montesol<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Restaurante Palacio Ducal Alba<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Restaurante <\/strong>El Bobo de Coria<\/p>\n\n\n\n

Taper\u00eda La Posada<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Cata-Gastroexperiencia<\/strong>
(Del 16 al 17 Mayo 2025)<\/strong><\/h6>\n\n\n\n
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Restaurante Huumm<\/strong><\/p>\n\n\n\n

GastroBar Trucha\u2019s<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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AOVE Gata-Hurdes, Monterrubio y Villuercas-Ibores-Jara (DOP).<\/h4>\n\n\n\n

Zona de producci\u00f3n:<\/strong> Productos hortofrut\u00edcolas extreme\u00f1os producidos en diferentes Comarcas de Extremadura dependiendo de la localizaci\u00f3n geogr\u00e1fica de sus variedades:<\/p>\n\n\n\n

AOVE Gata-Hurdes (DOP)<\/h4>\n\n\n\n
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AOVE Gata-Hurdes (DOP)<\/strong>: Sierra de Gata, Las Hurdes, Valle del Alag\u00f3n, Valle del Ambroz, Valle del Jerte, La Vera y Trasierra-Tierras de Granadilla (C\u00e1ceres).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas<\/strong>: \u00danico AOVE monovarietal certificado 100% de \u201cManzanilla Cacere\u00f1a\u201d, procedente de olivar tradicional de secano. Territorio protegido que abarca 84 municipios de las Comarcas del Norte de C\u00e1ceres anteriormente citadas: Sierra de Gata, Hurdes, Trasierra-Tierras de Granadilla, \u00c1mbroz, Valle del Jerte, La Vera, y parte del Alag\u00f3n.
Variedad con bajo rendimiento graso, pero de la que se obtienen AOVES muy selectos, que se caracterizan por su alto contenido en \u00e1cido oleico, lo que los hace ser muy estables. En boca son dulces, presentado gran equilibrio entre amargos y picantes, as\u00ed como una armon\u00eda y complejidad muy interesantes, dentro de frutados medios, con atributos organol\u00e9pticos que depender\u00e1n de su momento de elaboraci\u00f3n, destacando la manzana, pl\u00e1tano, almendra, tomatera, hierba, etc.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n en:<\/strong>
Actividad – Ruta del Aceite de Extremadura : https:\/\/www.turismoextremadura.com\/es\/ven-a-extremadura\/Ruta-del-Aceite<\/a>
AOVE Gata-Hurdes (DOP) : https:\/\/dopgatahurdes.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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AOVE Monterrubio (DOP)<\/h4>\n\n\n\n
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AOVE Monterrubio (DOP)<\/strong>: La Serena, La Siberia y La Campi\u00f1a Sur (Badajoz).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas<\/strong>: De color amarillo verdoso, posee gran estabilidad y sabor afrutado, arom\u00e1tico, almendrado y ligeramente amargo y picante; necesit\u00e1ndose para la obtenci\u00f3n de este aceite un 90% de las variedades: cornezuelo y jabata (picual), correspondiendo el resto a las variedades: mollar, corniche, pico-lim\u00f3n, morilla y cornicabra.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n en:<\/strong>
Actividad – Ruta del Aceite de Extremadura : https:\/\/www.turismoextremadura.com\/es\/ven-a-extremadura\/Ruta-del-Aceite<\/a>
AOVE Monterrubio (DOP): https:\/\/www.aceitemonterrubiodop.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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AOVE Villuercas-Ibores-Jara (DOP)<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
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AOVE Villuercas-Ibores-Jara (DOP)<\/strong>: Las Villuercas, Ibores y Jara (C\u00e1ceres).<\/p>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas<\/strong>: Producto final obtenido con aceitunas de las variedades: manzanilla cacere\u00f1a, cornicabra y picual; debiendo contener, seg\u00fan el Reglamento de la DOP, un 75% como m\u00ednimo de estas variedades, mientras que el 25% restante puede ser verdial de Badajoz, morisca y arbequina.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n en:
Actividad – Ruta del Aceite de Extremadura : https:\/\/www.turismoextremadura.com\/es\/ven-a-extremadura\/Ruta-del-Aceite<\/a>
Url: https:\/\/www.aceitevilluercasiboresjaradop.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Miel Villuercas-Ibores (DOP)<\/h4>\n\n\n\n
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Zona de producci\u00f3n<\/strong>: Productos agr\u00edcolas extreme\u00f1os producidos en diferentes Comarcas de Extremadura : Las Villuercas y los Ibores (C\u00e1ceres).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas<\/strong>: De aroma excepcional y gusto agradable, son mieles de un color rojizo oscuro, llegando al negro con reflejos verdosos, y bastante arom\u00e1ticas, con ligero gusto amargo. Adem\u00e1s, seg\u00fan los diferentes parajes de vegetaci\u00f3n, se distinguen estos tipos de miel: monofloral de retama, monofloral de casta\u00f1o, milflores y mielada.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n en:
Miel Villuercas-Ibores (DOP): http:\/\/mielvilluercasibores.eu<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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