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BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 METHOD:PUBLISH CALSCALE:GREGORIAN PRODID:-//WordPress - MECv7.32.0//EN X-ORIGINAL-URL:https://coria.org/ayuntamiento/ X-WR-CALNAME:Ayuntamiento de Coria X-WR-CALDESC:Web oficial del Ayuntamiento de Coria X-WR-TIMEZONE:Europe/Madrid BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Madrid X-LIC-LOCATION:Europe/Madrid BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20260329T030000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYMONTH=03;BYDAY=-1SU END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20261025T020000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYMONTH=10;BYDAY=4SU END:STANDARD END:VTIMEZONE REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H X-PUBLISHED-TTL:PT1H X-MS-OLK-FORCEINSPECTOROPEN:TRUE BEGIN:VEVENT CLASS:PUBLIC UID:MEC-d782ba2d11b6ccbec33ef6b14618fb38@coria.org DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20250411T000000 DTEND;TZID=Europe/Madrid:20250412T000000 DTSTAMP:20250401T084752Z RRULE:FREQ=DAILY;UNTIL=20250419T220000Z CREATED:20250401 LAST-MODIFIED:20250411 PRIORITY:5 SEQUENCE:8 TRANSP:OPAQUE SUMMARY:Fiesta Gastronómica del Cordero y el Pimentón DESCRIPTION:\nLa carne de cordero es un pilar fundamental en la gastronomía de Extremadura, reflejando la tradición ganadera de la región y su rica cultura culinaria. Gracias a la cría de corderos en las vastas dehesas extremeñas, donde se alimentan de pastos naturales, esta carne destaca por su sabor auténtico y su terneza. Platos emblemáticos como el caldereta de cordero, el asado al horno o las chuletillas a la brasa son parte esencial de la cocina local, combinando técnicas ancestrales con ingredientes autóctonos. Además, el cordero contribuye al mantenimiento del ecosistema de la dehesa y es un producto clave en la economía rural, siendo apreciado tanto en el consumo diario como en festividades y celebraciones tradicionales.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n\n\n\n\n\nEl pimentón de Extremadura, especialmente el de la Comarca de la Vera con Denominación de Origen Protegida, es un ingrediente esencial en la gastronomía de la región, aportando su característico aroma, color y sabor ahumado a numerosos platos tradicionales. Obtenido a partir de pimientos rojos secados lentamente con leña de encina o roble, este condimento es clave en la elaboración de embutidos como la reconocida morcilla y el chorizo extremeño, además de enriquecer recetas icónicas como las migas o la caldereta de cordero. Su versatilidad y profundo sabor lo convierten en un elemento imprescindible de la cocina extremeña, al mismo tiempo que representa la herencia agrícola y artesanal de la región.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nRaciones(Del 11 al 13 Abril 2025)\n\n\n\n\nRestaurante San Cristóbal\n\n\n\nRestaurante Palacio Ducal Alba\n\n\n\nRestaurante-Cafetería Al-Karika\n\n\n\nRestaurante San Juan\n\n\n\nRestaurante Saborea La Plaza\n\n\n\nTapería La Posada\n\n\n\nGastroBar Trucha’s\n\n\n\nCafé-Bar Grana y Oro\n\n\n\nCafé-Bar Los Nuevos Deportes\n\n\n\n\n\n\n\n\nMenú fin de semana(Del 12 al 13 Abril 2025)\n\n\n\n\nRestaurante San Cristóbal\n\n\n\nRestaurante Montesol\n\n\n\nRestaurante Pércor\n\n\n\nRestaurante Palacio Ducal Alba\n\n\n\nRestaurante Huumm\n\n\n\nRestaurante Campana\n\n\n\n\n\n\n\n\nCarta(Del 14 y 20 Abril 2025)\n\n\n\n\nRestaurante San Cristóbal\n\n\n\nRestaurante Montesol\n\n\n\nRestaurante Pércor\n\n\n\nRestaurante Palacio Ducal Alba\n\n\n\nRestaurante Huumm\n\n\n\nRestaurante el Bobo de Coria\n\n\n\nRestaurante Campana\n\n\n\nRestaurante Casa Maxi\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCordero de Extremadura (IGP).\n\n\n\n\n\n\n\n\nZona de producción: Producto ganadero extremeño producido en toda Extremaduramediante el sistema de producción extensivo o semiextensivo en el que nacen losanimales en plena libertad y por métodos totalmente tradicionales respetando los recursos de las dehesas logrando obtener productos 100 % naturales, a la vez que se crían con leche materna durante los primeros 45 días de vida, para posteriormente poder complementarse su alimentación bajo el control del Consejo Regulador. Una cabaña ganadera en el que las madres pertenecen, principalmente, a la raza merina o cruces de ésta con merino precoz, “Ile de France” y “Merino Fleischschaf”, siempre que al menos el 50% de sus progenitores sea merino; mientras que los padres proceden del tronco merino anterior pero puros o sus híbridos simples.\n\n\n\nCaracterísticas: La carne posee una textura muy agradable al paladar y un moderado nivel de infiltración de grasa intramuscular, siendo de gran terneza y poco engrasada; a la vez que el aroma, el bouquet y la jugosidad son excelentes. Por su parte, la edad de sacrificio para los corderos nunca debe ser superior a los 100 días.\n\n\n\n\n\n\n\nMás información en:Cordero de Extremadura (IGP): https://corderex.com ( https://corderex.com )\n\n\n\n\nPimentón de La Vera (DOP).\n\n\n\n\n\n\n\n\nZona de producción: Producto hortofrutícola extremeño producido en las Comarcas deLa Vera, Campo Arañuelo, Valle del Ambroz y Valle del Alagón (Cáceres).\n\n\n\nCaracterísticas: Producto de sabor y aroma ahumados, intensos y penetrantes, debido al proceso de secado al humo de encina. Su color es rojo intenso con relativo brillo y tiene un alto poder colorante. Su sabor, aroma y color son altamente estables a lo largo del tiempo, debido al lento y suave proceso de deshidratación utilizado. Existen tres tipos de pimentón por su sabor: dulce, agridulce y picante.\n\n\n\nMás información en:Pimentón de La Vera (DOP) : http://www.pimentonvera-origen.com/\n\n URL:https://coria.org/ayuntamiento/index.php/eventos/fiesta-gastronomica-del-cordero-y-el-pimenton/ ORGANIZER;CN=Oficina de Turismo de Coria:MAILTO:oficinaturismo@coria.org CATEGORIES:Destacado,Evento LOCATION:Coria ATTACH;FMTTYPE=image/webp:https://coria.org/ayuntamiento/wp-content/uploads/2025/04/feria-cordero-2025.webp END:VEVENT END:VCALENDAR