Escudo Ayuntamiento de Coria
Inicio > Servicios > Agenda

Charla "Falsos mitos sobre la leche e intolerancia a la lactosa"

foto
  • Fecha del Evento 03/10/2018
  • Hora del Evento 19h00
  • Precio del Evento Gratuito.


Lugar: BIBLIOTECA MUNICIPAL "RAFAEL SÁNCHEZ FERLOSIO" - Plazuela de Santiago, s/n - 10800 (CORIA)

Con Ascensión Marcos del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del CSIC.

Durante la última década existe una gran controversia sobre las bondades o perjuicios del consumo de leche de vaca. No hay que olvidar en primer lugar que se trata de un alimento importante de origen animal. Tiene un contenido proteico y graso de alta calidad, lo que la confiere un carácter especialmente interesante dado su aporte de macronutrientes y micronutrientes que conlleva, sobre todo de calcio, vitamina D y vitaminas del complejo B. Dado que su ingesta puede acarrear en algunos individuos intolerancia a la lactosa o bien alergia a las proteínas de la leche, se está convirtiendo en una moda asegurar que es sinónimo de intolerancias y su consumo se ha visto mermado, en la mayoría de las ocasiones sin razón suficiente.

De todo esto se tratará en una charla con el objetivo de aclarar conceptos, intereses comerciales, pros y contras de uno de los alimentos más importantes de nuestra dieta mediterránea.

Esta actividad es gratuita y de libre acceso hasta completar aforo.


Para más información:
BIBLIOTECA MUNICIPAL
Plaza de la Solidaridad s/n - 10800 (CORIA)
Tel. 927508000 - Extensión. 263
Email. biblioteca@coria.org
Web. http://bibliotecacoria.blogspot.com/

Otoño Cultural - 2018
Coria, Sabor Micológico 2018
II Premios San Pedro de Alcántara
Próximos Eventos:

Buscador

Escudo de Coria

Ayuntamiento de Coria
Plaza de San Pedro s/n 10800 Coria
Teléfono: (34) 927 50 80 00

Conforme con:
XHTML | CSS